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いつものマスコミ 60
2017年09月14日
O157が空気感染? 読売新聞
「エアコンの風で菌が付着」報道にツッコミ殺到

1:岩海苔ジョニー ★
2017/09/14(木) 08:26:27.53 ID:CAP_USER9.net
埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の
総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌
Oオー157が検出されている問題は13日、
東京都内の女児(3)が死亡したことが明らかになり、
感染者は22人に拡大した。

女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、
店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の
可能性もあるとみて調べている。

「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、
そこの衛生管理は我々の盲点だった」。13日に
記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生
管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。

同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、
前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビや
タケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを
食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは
加熱した総菜だけだった。

O157はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、
同保健所は「感染経路は不明」としながらも、
加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、
菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。

でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、
客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を
取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる
状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの
風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが
想定される。
c0072801_12194082.jpg
 http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html

31:名無しさん
2017/09/14(木) 08:45:28.39 ID:PKR70d+f0.net
>エアコンの風などで

ないないw
お前等、素人かよ?wwwwwwww

10:名無しさん
2017/09/14(木) 08:33:13.88 ID:TG0Zphds0.net
空気感染すんの?

252:名無しさん
2017/09/14(木) 09:44:50.72 ID:/OCgfoXa0.net
>>10
しない

18:名無しさん
2017/09/14(木) 08:39:26.29 ID:F60//0ob0.net
うぇ?
空気中に潜在する菌なら通常呼吸でも
罹患してまうじゃまいか

21:名無しさん
2017/09/14(木) 08:40:45.00 ID:bbBr5fN30.net
原因は別にあるんだろうけど、
こうやって量り売りは危険、
トングは危険って一人歩きしちゃいそう

201:名無しさん
2017/09/14(木) 09:31:29.46 ID:hs72PWmH0.net
>>21
O157に関わらず量り売りバイキングは
普通によろしくないけどな。

33:名無しさん
2017/09/14(木) 08:46:16.75 ID:6HTr3vyr0.net
>>21
「適切な販売方法を考えるべき」とか言ってたけど
これがどのくらいの頻度で起こり得ることなのかを
ちゃんと検証しないとね

それこそスーパーに限らずホテルの
朝食ビュッフェから近所のパン屋まで
セルフサービスで食べ物売ってるとこなんて
たくさんあるのに
このままヒステリックに全部禁止!
とか言い出す奴出てくるだろ絶対

49:名無しさん
2017/09/14(木) 08:51:28.82 ID:rtykKGu80.net
エアコンって
ふざけてるのか?
ノロウイルスはエアコンで広がったけど
これは大腸菌

70:名無しさん
2017/09/14(木) 08:58:13.57 ID:zjRpWOVF0.net
>皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、
>そこの衛生管理は我々の盲点だった

バカでーす
って宣言しても許される公務員

79:名無しさん
2017/09/14(木) 09:01:15.67 ID:n5Kbp9uk0.net
>>70
スーパーで買い物をしないおっさん管理職か、
プライベートで得た情報を仕事と
結び付けられない低能だな。

83:名無しさん
2017/09/14(木) 09:01:59.51 ID:xHRvhcTK0.net
ホテルのバイキングとかみんな駄目やん。
今更盲点ってww

84:名無しさん
2017/09/14(木) 09:02:01.72 ID:EjK7K9vy0.net
店員置いて、いちいち対面販売するデパートの
食品売り場とはいかに合理的かだね

401:名無しさん
2017/09/14(木) 10:12:02.32 ID:R//W8jra0.net
>>84
発泡トレイにラップ売りがどれだけ効率的かわかるね!

166:名無しさん
2017/09/14(木) 09:22:57.57 ID:v1dn0RGm0.net
トングの次はエアコンか
そのうち人間がいるから感染するなんて
言い出しかねないな

242:名無しさん
2017/09/14(木) 09:42:07.61 ID:ejkekoP90.net
エアコンの風なんて言いだしたら感染者が
そこら歩いてるだけで広まっちゃうことにならんか?

246:名無しさん
2017/09/14(木) 09:43:34.54 ID:xuc5oDEp0.net
>>242
レジオネラと同じイメージになっちゃうね。
大腸菌なのに。

266:名無しさん
2017/09/14(木) 09:47:12.23 ID:sf1B5Xll0.net
日本全国に届く強力エアコンすごいな

301:名無しさん
2017/09/14(木) 09:53:03.94 ID:1/sOhZq30.net
・複数店舗
・異なる日時
・同じ材料はない
・ポテサラで菌は見つからない
・調理者のo157の保菌者はなし

ということだから、配送車や配送員、
配送用具などが原因でしょ
パッケージの表面に付着して、
それをまな板や調理器具の上に載せたり、
手で触ったりして感染した。
こう考えるとすべての説明がつく

335:名無しさん
2017/09/14(木) 09:58:38.96 ID:/e6ttIUU0.net
清掃業者で、ほぼ確定だよ
こういう系列店は、同じ清掃業者に
夜間に定期的に清掃させてる
直ちに、清掃業者を特定せよ!

465:名無しさん
2017/09/14(木) 10:20:28.94 ID:44bD+2MSO.net
11都道府県で遺伝子型が同じなのに、
エアコン、トングなんか関係ないだろ。
捜査しないで終わらす気なんだろうか

472:名無しさん
2017/09/14(木) 10:22:15.39 ID:P9b7uFbt0.net
>>465
いや本当に保健所関係者の言い分が酷い

506:名無しさん
2017/09/14(木) 10:30:13.49 ID:PKR70d+f0.net
トングを介して食材にO157が広がることはあるが、
エアコンの方は関係無いw
風速何十メートルとかの強風発生して食材が飛沫()
で飛ぶならあり得るがwww

802:名無しさん
2017/09/14(木) 11:03:56.97 ID:d5hH72/20.net
お惣菜が舞うほど強風なエアコンw
そんな店いられないわw

553:名無しさん
2017/09/14(木) 10:36:09.00 ID:IrDuPUCE0.net
エアコンの風で滋賀や香川にまで拡散したのかwww

574:名無しさん
2017/09/14(木) 10:38:49.21 ID:b2Ux33MV0.net
>>553
空見上げてみな
オレが見てる空とお前がみてる空は
つながってるんやぞ
オレとお前は離れていても空を見上げればいつも一緒

:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1505345187/
http://mona-news.com/archives/72598854.html



O157で死亡事故を起こした店舗の
衛生管理のヤバさが暴露されはじめる
「従業員がトイレに行っても靴を履き替えたりしない」
「トングの使い回し」「手袋をしたままレジ打ち」
c0072801_19302618.jpg
0 :ハムスター速報
2017年9月15日 15:50 ID:hamusoku
総菜店のO157、発症の11人は同じ日に購入
「手袋のままレジ打ち」苦情多数

 埼玉、群馬の系列総菜店で購入した商品を食べた客が
相次ぎ腸管出血性大腸菌O157に感染、東京都在住の
女児(3)が死亡した問題で、女児を含む感染者11人を
出した「でりしゃす六供(ろっく)店」(前橋市)の
調理担当者が手袋をつけたまま会計のレジ打ちをしたほか、
客の使うトングがなかったり交換していないなどの苦情が
発生当時、同市に複数寄せられていたことが14日、
分かった。発症した11人全員が8月11日に総菜を購入
していたことも判明。群馬県は改めて県内の系列全12店を
順次、立ち入り検査する。

 「レジ担当者を見かけないことが多い」
「調理する人を(レジに)呼ばないと来ない」
「手袋をしたまま会計をしていた」

 前橋市の担当者は、こうした苦情を系列店を運営する
フレッシュコーポレーション(群馬県太田市)に伝え、
注意を促したという。

 各総菜を大皿に載せ、客が好みの量をトングで
盛りつける量り売り形式だったため、市側は店内での
二次汚染を疑っている。衛生管理面について、
これまで市の調査で
(1)トングの使い回し
(2)使用期限が平成24年の塩素系消毒剤の発見
(3)まな板、包丁の使い回し
(4)マニュアルの不備-などのずさんな実態が発覚。
発症者の一人も「大皿のそばにトングはなかった」
と証言する。

 店内のトイレは客と従業員が共用しているが、
同社は調理場の従業員は調理場と、その他で靴を
履き替えていたという。だが、市は同店で従業員が
靴を履き替えてトイレに行くのを確認できなかったとし、
「客用の履き替えスリッパや足ふきマットを
用意すべきだった」と指摘した。
 http://www.sankei.com/life/news/170915/lif1709150004-n1.html

前の記事
O157での死亡事件の原因、トングの使い回しや
客が汚れた靴で歩き回ったりエアコンの空気による
二次感染の可能性
 http://hamusoku.com/archives/9653882.html

1 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:49 ID:RqhS2X6k0
近所にあるぞ、そんな店

3 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:50 ID:lMkmB0Er0
他の飲食系の店舗でも普通にありそうだな…

4 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:50 ID:gs7k8EDr0
そういや、前におっさんがクシャミぶっかけてるの見て
こういう形式のスーパーの惣菜買うのを辞めたわ

5 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:50 ID:ilLdEP2k0
飲食業はだいたい同じだろ

6 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:50 ID:NWW6aDjr0
起こるべきして起きたって感じだ

7 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:50 ID:QdSKaTez0
惣菜屋で買うのやめよ…

9 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:51 ID:O3xJmuCz0
レジ打ちが一番やばいな

10 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:51 ID:VtHlvarL0
トイレ行く時靴なのはしかたなくない?
手洗わないとかは論外だけど

16 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:52 ID:gs7k8EDr0
>>10
履き替えろよって話だろ

22 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:54 ID:VtHlvarL0
※16
履き替えなきゃいけないくらい
不潔なトイレなのか・・(驚愕)
古い学校のトイレみたいな?
それならもう家のトイレみたいにフローリングにして
土足で上れないトイレにした方がいいな

34 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:58 ID:zUyCiekU0
※22
違う
足からの混入を防ぐ為に、
トイレ行く時は靴を履き替える
トイレの床の細菌が、
食品扱うゾーンに侵入するのを防ぐため
衛生管理しっかりしてる飲食店では当然のこと

11 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:51 ID:zfq8h7uN0
人手が足りないと衛生管理もしっかりできなくなる

12 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:51 ID:qxj4Kqov0
そもそも惣菜店の陳列の仕方でもうだいぶあやしい

13 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:51 ID:.BWy00Jj0
利用しなきゃいいだけだろ

14 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:51 ID:hGwp6Lcn0
これはあきまへんわ。

15 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:52 ID:8fte7ICb0
実際に店舗行ったことあるけどババアとかが食品乗ってる
大皿付近で咳き込んだりとかきったねえもんな。
もう潰れていいんじゃない?

17 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:52 ID:ilLdEP2k0
飲食業はブラックが当たり前だが、
今回の事件で見直しを迫られるだろうな
不衛生な物を客に使っているなんざザラだぞ

18 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:53 ID:kVAZy.hl0
これが人件費ケチった結果です

19 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:53 ID:EVPFLc5k0
どこもそんなもんだろ。食堂のオヤジは素手で調理するし、
そのままトイレにも行く。靴変えたりしないだろ。

20 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:54 ID:xhGvv5Xa0
元定食屋の従業員だが、
こんな非常識な販売方絶対やらんわ
夏場だとラップかけて冷蔵ケースに陳列してても
半日でダメになっちゃうのに正気かよと

21 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:54 ID:tdWlEyPd0
これは、アカン…

23 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:55 ID:u.Re6sg80
昨日は客経由じゃね?ってのを見て、
今日は店の不衛生じゃね?ってのを見た。
もうこの二つぶつければ打ち消し合うんじゃね?(適当)

24 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:55 ID:8Pbvclbs0
ロックだなぁ

26 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:56 ID:FxXX0ZcL0
レストランのブッフェとかは回転がいいけど
スーパーだと半日ぐらい置きっぱじゃないか?

27 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:56 ID:zUyCiekU0
施設の中全部調査したりしてないの?
衛生監査されてないの?

28 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:56 ID:CUbSeLIa0
何もカバーが無く、皿にそのまま乗ってる惣菜を
俺が絶対に買わない理由がこれ。
いつも買い物をする大型スーパーでも、
惣菜に子供が面白がって触れたりしてる。
このスタイルは論外。

29 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:56 ID:MUmCrfYd0
その辺ちゃんとしてるお店も多いけど、
殊更この店が酷い、と言うレベルではない気がするなあ。
怖いからちゃんとしてるお店を選んで利用するけど、
そういうとこは割高なんだよねぇ。

30 :ハムスター名無し
2017年09月15日 15:56 ID:ilLdEP2k0
今回の店は潰れるだろうが、
似たような販売している店は非常に多いぞ

33 :名無しのハムスター
2017年09月15日 15:58 ID:P6x.IPio0
この会社もうダメだろうな。
賠償金と顧客減少で倒産待ったなし。

http://hamusoku.com/archives/9654717.html

by huttonde | 2017-09-14 12:25 | 利敵・工作(付け足し) | Comments(0)
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