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各々諸事情 368
2013.08.05 Mon
アメリカ人の「食わず嫌い」を'言葉'で直した
レストランオーナー

「気持ち悪い」を「美味い」に変えたのは言葉!

今回のゲスト、福岡出身のレストランオーナー、
ヒミ*オカジマさんがニューヨークのマンハッタンで
経営する博多料理店「HAKATA TONTON」は、
NYミッシュラン5年連続受賞の快挙を成し遂げている
大人気店です。

多くのお客さんのお目当てはというと......なんと「豚足」。

しかし、マンハッタンと言えば、豚肉を食べないユダヤ系
住民が多い街。そんな立地にありながら、いったい
どうやって豚足の店を繁盛店にしたのでしょう?

実は僕はメニュー名をあえてTONSOKUと訳さずに書いて
いました。アメリカ人のお客さんは必ず、『TONSOKUって、
何?』と聞いてきます。そこで僕は、『フランス人が
こよなく愛する料理、ピエ・ド・コションです』と答えました。
すると当然、『それはどんな料理か』と聞かれる。その時に
初めて、『Pig's Feet(ピッグズ・フィート/豚の足)です』
と種明かしするんです。そうすると、『うーん、フランス人
に人気なら食べてみようか』となる(笑)。もしメニューに
Pig's Feetと書いてしまっていたら、気持ち悪がられて
ブームにはならなかったと思うのです。

噂の料理TONSOKUを食べてみたいという人が集まり
はじめ、客が客を呼び、あっという間に店は、
予約2週間待ちの状態になったのだとか!

大切なのは「どう言葉にするか」

ある料理を出した時のことです。気持ち悪いと酷評
されたんですが、それは、『Cod roe(タラの卵)』。
......博多名物の明太子です。

どうしたらアメリカの人に受け入れてもらえるか、
と必死に考えたヒミさん。そして......。

メニュー名を『HAKATA Spicy caviar
(博多スパイシーキャビア)』に変えました(笑)。
その途端に、飛ぶように売れるようになったのです!

(後略)
http://eng.alc.co.jp/gogaku/2013/08/HimiOkajima-01.html

2013-08-17
「日本お店には看板猫がいるらしい」
日本のお店で飼われている猫を見た海外の反応
各々諸事情 368_c0072801_3403550.jpg
引用元:lovemeow.comcare2.com
日本では猫カフェ以外にも様々なお店で見かける事が
出来ます。猫は日本において幸運を呼び寄せるシンボル
なのです。日本ではもっとお客が来るようにと招き猫の像や
オーメントをドアの前においておくことがよくあります。
そしてたくさんの猫達がお店やレストランで人間達と
一緒に活動しているのです。
写真家・猫島警部は熊本や東京、旅した色んな場所で
出会った様々お店で飼われているフレンドリーな
猫の写真を撮っています。

猫カフェin熊本
各々諸事情 368_c0072801_342532.jpg
熊本の食料品店
各々諸事情 368_c0072801_3422328.jpg




東京にあるお店のショーウィンドウで
ぬいぐるみと一緒に眠る猫
各々諸事情 368_c0072801_3424254.jpg
東京の居酒屋で客に加わって
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熊本の本屋にて
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熊本の床屋にて
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熊本の寿司猫
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東京の焼き芋屋
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沖縄の食料品店にて
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in東京の布団屋
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東京のオモチャ屋にて
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in東京の酒屋
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東京の文房具屋にて
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東京にある猫カフェ
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東京にあるワインとお茶のお店
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東京の伝統的な駄菓子屋にて
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東京のとある職人の仕事場でのんびり
各々諸事情 368_c0072801_3405360.jpg
Photos by 猫島警部

この写真に対する海外の反応

●毎日だって眺めていられるよ!!凄く可愛い。
私もここに行きたいな。

●この猫達を見るためだけに常連になっちゃうよ。
凄く良いよね。
アメリカのお店ももっと猫を買えばいいのに。
独立系の本屋でそういう話を聞いたことはあるけどね。

●日本でやってる事は何でも要チェックだ。

●メチャクチャ素敵!

●私の猫は同僚を気に入ってるよ。
私達の所でこういうのが全くないのには同意!

●日本人と日本の猫はハッピーで長生きしてほしいな。

●日本旅行が楽しくなりそう。
毎日猫をなでて過ごそうかな。

●食料関係の仕事場に猫がいても誰も汚い動物と恐れたり
(ヒント。そんなことは無いし)、足元にいる事に
文句を言ったりしてないのが素晴らしいね。
私なら常連になるだろうな。

●日本人と猫達に長寿と繁栄を!

●フィリピンにもこんな感じのオーナーが
猫と一緒に切り盛りするお店があればいいのに。
私なら喜んで自分の猫をビジネスパートナーにするし、
幸運のお守りにもなるよね。

●日本に行かなくちゃ。

●日本人は猫を大事にするから好き。

●これは日本に行くしかない。

●ケベック州、カナダ
うはあああ、可愛すぎ。
日本は素晴らしい国だよね!

●ベリアン、ワシントン州、アメリカ
猫は最高だ!!

●コロニア、ニュージャージー州、アメリカ:男性
美しい写真だね。
アメリカじゃレストランに猫がいたら即閉鎖だよ。

●男性
サンクス!

●サウス・レイク・タホ、カリフォルニア州、アメリカ:女性
これはクール。
サンクス。

●アルタヴィッラ・ヴィチェンティーナ、
イタリア:女性:43歳
動物を見てるとハッピーになるよ。ありがとう。

●不明
幸せな猫達だし素敵だね。

●シカゴ、イリノイ州、アメリカ:女性
素晴らしい仕事場の猫達の写真だわ。
みんなにも紹介しようっと。

●ケロウナ、ブリティッシュコロンビア州、カナダ:女性
サンクス。
美しい写真です。

●トロント、オンタリオ州、カナダ:女性
この写真は毎日って見てられるよ!
日本人って犬も猫も大好きだよね。
日本には猫島と呼ばれる島があって、そこにが至る所に
猫がいて島民が猫に餌をあげてるんだって。
サンクス!

●不明
猫、猫がそこら中に!
ワンダフル!

●モスバーグ、ドイツ:女性:52歳
日本人が羨ましい!
猫が幸運を呼んでくることは全面的に同意するよ。

----
猫好きなら常連になってしまいそうです。
日本は猫が色んな所にいて羨ましい、
というコメントもありましたが確かに日本は猫が多い。
行った事のある海外だと日本位そこら中に猫がいたのは
トルコのイスタンブール位でした。
そういえば昔地元にあったレンタルビデオ屋は晴れた日に
外でグリーンイグアナを日向ぼっこさせていたな。
(もちろんケージ入れた状態で)

http://asnyaro.blog129.fc2.com/blog-entry-968.html

2013/08/17 海外「勝ち組のための車」
日本車の詰め合わせ動画に外国人が大興奮

その信頼性・安全性、燃費の良さ等で世界で
高い評価を受けている日本車。

先日発表された統計では、米国における7月の
日本車の販売台数は今年大幅に伸び、
前年同期比ではトヨタが+17.3%、ホンダが+20.9%、
ニッサンが+10.9%、9位に入ったスバルは+42.9%と、
各メーカーとも売上は絶好調。
アメリカ国内の新車販売数の約4割が、
日本のメーカーの自動車で占められています
(2010年の統計では、欧州27カ国における
日本メーカーのシェアは12.3%)。

さて、動画では日本車、特にスポーツタイプの車種が
いくつか紹介されています。
若干の間違いはあるのですが、そこはご愛嬌。
再生回数は100万を突破。
コメントも2000以上寄せられていました。

リクエストありがとうございましたm(__)m
Extreme Japanese cars

■ とりあえず日本車を選んどけば間違いないからな。
オーストラリア

■ 0:45はシルビアじゃなくてRX-7でしょ。
 そんで2:12はRX-7じゃなくてシルビア。
 まぁそれでもいい動画だったけど。
+3 ニュージーランド

■ トルコ人は日本自体大好きだし、やっぱ日本車はいいわ~。
 日本車には永遠の愛を誓う価値がある :))) トルコ

■ 日本車を嫌いな人間なんていないだろうが。
 個人的には特にシルビアがお気に入りだ :) 
オーストラリア

■ スカイラインを手に入れるためなら、
 何を差し出したって構わんよ。 ルーマニア

■ いつか自分のフルネームをトヨタ・スープラに
 変える気でいるぜ :D アメリカ

■ 日本車は燃費がいいってだけだな。
 それが全てと言っていい。 ギリシャ

■ スバルなしに日本車を語るんじゃねーよ―!!!!
+3。 ドイツ

■ レクサスって日本車だったのか?
 アメリカの車かと思ってたわ。 アメリカ

■ トヨタの高級車ブランドだよ。
 キャデラックとシボレーみたいなもん。 イギリス

■ 日本車はヤバイくらいカッコいいのが多い!!!
+33 アメリカ

■ もしあのデザインの車たちが日本製じゃなかったら、
 俺は見向きもしないだろうと思うな。
ボスニア・ヘルツェゴビナ  

■ 20年前は日本車を笑ってたのに、
 今では脅威に感じてる! ドイツ

■ 日本は色んなメーカーから
 それぞれ名車が生まれてるのがスゲー。 アメリカ

■ 日本愛してるぜー! 俺は一生トヨタに乗り続ける!
+3 オランダ

■ 信用性においては、日本車がナンバーワンだ。
 なんと言ってもメード・イン・ジャパンだからな。
 それが全てを表してる! アメリカ

■ 俺はドイツ車と日本車しか車として認めん。イギリス

■ 勝ち組のための車。それが日本車だ。
+16。イタリア

■ 最高の車に乗りたいなら、日本車を選んでおけば
 後悔することはない。 +5 パナマ
 
■ どうして俺が日本車を好きか、
 この動画を観て分かっただろ……? +3 ポルトガル

■ トヨタ車はデザインが好きになれないけど、
 やっぱ一番いいな。ホンダとニッサンからは、
 かつてあった精神が失われてしまった。 フィリピン

■ 日本。それは数多くの神車を輩出する国の名前。
アメリカ

■ 日本にはまだまだ名車があるのに……。
 今まで誕生した車の中で、日本車こそがベストなんだよ!
+4 ポルトガル

■ やっぱスープラとスカイラインこそ至高。
 あれは単なる乗り物じゃない。生き様そのものだ。
リトアニア

■ 日本車には素晴らしい車がいっぱいあるね!
 そんでもって日本の音楽もイイ! +4 アメリカ

■ 確信した。やっぱ俺は日本車が一番好きだー!!
マレーシア

■ いい車はいっぱいあるけど、
 日本車の最高傑作はやっぱりNSXだろうな。
 あと3年待ってくれ……。
 我が家のガレージに2台所有してみせる。 アメリカ
 
■ 日本車はね、とにかく見た目がクールだと俺は思うんだ。
+3 オーストラリア

■ 俺はきっと、この先の人生ずっと日本車を
乗り継いでいくことになる。 ギリシャ

http://kaigainohannoublog.blog55.fc2.com/blog-entry-897.html

by huttonde | 2013-08-19 05:08 | 国外くっくり | Comments(0)
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