冷飯は体も冷える
by huttonde
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コンビニ弁当話
2014年07月07日
コンビニ弁当とか開発してるけど質問ある?

 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1404542920/
1 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:48:40.03 ID:DWXNaVsy0.net
興味ないだろうけど
コンビニ弁当話_c0072801_2505933.jpg
2 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:49:27.90 ID:unuh1GPB0.net
なんでコンビニ弁当のごはんあんな不自然に甘いのん?

4 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:50:05.93 ID:DWXNaVsy0.net
>>2
どこのコンビニか知らないけどうちの職場は
防腐剤として酢みたいな何かを加えてる
米が甘いんじゃね

3 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:49:32.37 ID:9y9bgPba0.net
最近のコンビニ弁当うまいよな

7 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:51:12.36 ID:DWXNaVsy0.net
>>3
ありがとう

5 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:50:11.90 ID:Axt8B3tD0.net
野菜メインの弁当出してくれよ

7 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:51:12.36 ID:DWXNaVsy0.net
>>5
お前は食うかも知れないが売れないんだよ
野菜だけじゃ米食えねえってクレームが来る

6 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:50:28.58 ID:3KsK8sHK0.net
何人くらいで開発するの?

10 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:52:09.30 ID:DWXNaVsy0.net
>>6
それは会社によると思うがそんな大人数ではない
開発品数にもよるだろうが、
数人でやってるところもあるんじゃね

8 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:51:57.25 ID:p9p24AN10.net
ぶっちゃけご飯すくねーよ、大盛りの出したら売れる

14 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:53:32.89 ID:DWXNaVsy0.net
>>8
大盛り弁当買えks
まあ実際飲食店より容器とかにもカネがかかるから
削りやすい部分ではあるのかもな

9 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:52:00.73 ID:tzH0AvE40.net
コンビニの冷やし中華てなんであんなにタレ濃くて
酸っぱいの?舌狂ってんじゃない?

14 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:53:32.89 ID:DWXNaVsy0.net
>>9
それは開発者とバイヤーの味覚の問題だろ

18 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:56:45.68 ID:p9p24AN10.net
容器に金かかるって弁当屋と比べても容器ペラペラすぎだろ
もうちょっとどうにかしろks

20 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:58:50.28 ID:DWXNaVsy0.net
>>18
高いんだよ察しろ
大手は知らんが包材だけで20円前後金がかかる
その分お前らの大好きな肉と米が減る

11 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:52:20.11 ID:9y9bgPba0.net
酢みたいな何かってなにこわいんだけど

15 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:55:11.61 ID:DWXNaVsy0.net
>>11
コンビニ弁当は日持ちするように
酸性にしたりアルカリ性にしたりする
酢みたいな何かも数日日持ちするように酸性に傾けてる
詳しくは知らん

13 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:52:45.95 ID:RL7H4GJz0.net
肉の下に敷いてあるパスタはなんなんだよ

15 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:55:11.61 ID:DWXNaVsy0.net
>>13
底上げ
糞安い上に重量ごまかせる

28 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:01:12.56 ID:4V8sZToz0.net
結局コンビニ弁当って、
消費者を騙して利益搾取することしか考えてないよね
意識的にせよ無意識にせよ

もっと堂々と売れないの? だからコンビニ弁当の
胡散臭いイメージが消えないんだよ

38 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:05:16.77 ID:DWXNaVsy0.net
>>28
消費者をだますことにはこれからも変わりないと思う
コンビニ関連で働いてる人間は消費者側に
立っているつもりでも気持ちだけしかなれていない

16 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:55:12.30 ID:f82pOAuA0.net
エブリワンのチキン南蛮弁当が好き。

17 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:56:29.92 ID:DWXNaVsy0.net
>>16
食ったこと無いけど
チキン南蛮とかそういうの売れるんだよな
でも鶏肉がどんどん値上げされてるから
これから肉の量が減るかもな

19 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:57:05.78 ID:T5ZRLnxK0.net
おろし竜田わかめ弁当好きだった

20 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:58:50.28 ID:DWXNaVsy0.net
>>19
大根おろしにも腐らないように
魔法のすっぱい粉が入ってたりするんだぜこれが

30 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:02:00.42 ID:p9p24AN10.net
>>20
そんなんだから弁当買わずに
おにぎり+フライヤーの何か買ったりするんだよ
弁当なんて売るだけ無駄だから無しにして
他のに力いれろks

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>30
お前の買い物の仕方はある意味正解だ

21 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:58:56.97 ID:/8uNLNNW0.net
大盛り系ってないの? たまに食うけどどれも量足りん

29 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:01:17.90 ID:DWXNaVsy0.net
>>21
定食屋行ったほうがはるかにコスパがいいぞ
大盛りカレーなんて水でがんがん薄めて
片栗粉で固めてるところがほとんどだからな

33 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:03:13.68 ID:4V8sZToz0.net
>>21
そのあとちょっと満たされない感は”わざと”らしい
弁当プラスおにぎりでも一個買わせることができれば勝ち

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>33
うちの担当のバイヤーはそこまで考えてないだろうが
戦略的には正しいんだろうな
開発はとりあえず所定の売価に入るだけ物を詰め込んでるわ

22 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:58:58.85 ID:UHItwLwD0.net
好きな弁当なーに?

29 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:01:17.90 ID:DWXNaVsy0.net
>>22
コンビニ弁当開発やってるけど
コンビニ弁当は正直好きじゃない
だが働いてコンビニ弁当に対する概念が
変わったのもまた事実

23 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:59:05.56 ID:I8VMJGks0.net
店員だけど、グラタンとかスープの容器の持つところを
もうちょっと厚くしてくれよ
レンジで温めたあと熱くてたまらん

29 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:01:17.90 ID:DWXNaVsy0.net
>>23
包材屋にそれは文句言ってくれ
包材の裏側に会社のマークと
品番みたいなのが掘り込んである

24 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 15:59:30.31 ID:plvy9msI0.net
肉の下のパスタって油吸わせるためじゃないの?

とりあえず少しでいいから野菜入れろ
迷った結果のり弁にすることが多い

38 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:05:16.77 ID:DWXNaVsy0.net
>>24
水分や油吸わせる効果もあるが底上げがメインだ
あと野菜買って食えよ

25 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:00:01.15 ID:QGD791Hmi.net
なんでクソまずいのにあんなに高いの?

38 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:05:16.77 ID:DWXNaVsy0.net
>>25
流通ルートやらいろいろあるんだよ察しろ
飲食店行ったほうがコスパがいいぞ

26 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:00:08.22 ID:MOshtQPq0.net
コンビニの生野菜とか保存料使いすぎて
ほとんど栄養素抜けてるって話はほんとなん?

38 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:05:16.77 ID:DWXNaVsy0.net
>>26
殺菌するために塩素漬けにしてアルカリ性の液体で中和する
野菜は切ってから殺菌するから水溶性の栄養素は抜けると思う
コンビニでサラダ買ってる女とかかわいそうだわ

27 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:00:16.31 ID:Hqyn/yB70.net
糖質ダイエット用の弁当作ってくれよ
セブンのサラダチキンばっか食ってる

38 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:05:16.77 ID:DWXNaVsy0.net
>>27
自炊しろ

31 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:02:04.40 ID:BTUDgOqo0.net
だいたいどこも同じような内容で飽きる
ちゃんと新製品開発してる?

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>31
うちの職場はバイヤーが売上の良いコンビニを
参考にしている部分がある
新商品は自分の職場ではなかなか作らせてもらえない



32 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:02:16.96 ID:f82pOAuA0.net
試食で昼飯いらずなの?

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>32
そうだな 工場と併設しているから社販も安い
おにぎりも半額以下で買える

34 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:03:42.29 ID:kKxvitl60.net
アボカド入りの弁当って斬新じゃね?

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>34
斬新かもしれないが日持ちしないかもな
ペーストにすればまだいいが売るのが難しそう

35 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:03:58.23 ID:yG3Sm26PO.net
容器のサイズを配送に使うケースにあわせて欲しい
ひとつのケースに2しか入らないうえに
隙間ができると効率的でない

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>35
それはよく思うわ
輸送費かかるよな

36 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:04:27.37 ID:iSJWQpRk0.net
ポプラ行くわ

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>36
あそこのご飯すげえよなまじで

37 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:04:35.01 ID:vJHbpGSB0.net
廃棄弁当いただいてます

46 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:22.68 ID:DWXNaVsy0.net
>>37
我々も廃棄弁当ぐらいの消費期限のものを
食べることは度々有ります

39 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:05:33.68 ID:UHItwLwD0.net
夕方のニュース特集でたまに見るけど、
社長にプレゼンしてボロクソに言われるの?

51 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:12:15.93 ID:DWXNaVsy0.net
>>39
社長通してるところはちゃんとやってんじゃね
まあ会社のイメージもあるしボ
ロクソ言われることもしばしば

40 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:06:56.62 ID:sfjWAR6k0.net
最近ガチで高くて困ってるんだが
300円代にしろ

51 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:12:15.93 ID:DWXNaVsy0.net
>>40
スーパーの野菜とか肉と同じように
値上げされてこっちも辛いんだよ

41 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:07:06.20 ID:p9p24AN10.net
確かにどこも似たり寄ったりの弁当ばかりで
目新しい弁当なんて皆無だが
本当に開発なんてしてんの?

51 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:12:15.93 ID:DWXNaVsy0.net
>>41
一応してる
マイナーチェンジも多いがな
種類が変わらないのはそれだけ売れる商品だからだよ
唐揚げ弁当だったらだれでも喜んで買うだろ?

44 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:08:59.68 ID:kKxvitl60.net
弁当じゃないけどエビマヨのおにぎり、
巻物好きだからよろしく

58 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:16:32.67 ID:DWXNaVsy0.net
>>44
エビ最近不漁で使いにくいんだが心に秘めておく
自分もそういう系好きだわ

45 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:08:59.58 ID:xGOVzi+70.net
噛みきれないペラペラした葉っぱが入ってたぞ
ってクレーム無いの

58 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:16:32.67 ID:DWXNaVsy0.net
>>45
自分が仕事初めてからはさすがにないが
レンチン不足で弁当の米ボロボロだぞksってのはあった

47 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:09:40.11 ID:4V8sZToz0.net
やっぱり消費者の健康よりも
消費者が不健康になろうが食中毒にならないように
ガンガン薬漬けしてまで保身が大事なのか

58 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:16:32.67 ID:DWXNaVsy0.net
>>47
一応食品は安全だがそれ以上に食中毒でも出したら
会社が瞬間的に潰れるからな
お前が使ってる調味料、漬物、練り製品、加工食品
賞味期限知ってるか?弁当より長くね?怖くね?
でも食ってるだろ?

49 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:11:03.73 ID:H8eNc4Ed0.net
一番コスパのいい弁当ってどれなの?

58 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:16:32.67 ID:DWXNaVsy0.net
>>49
特売とかは利益減らしてるから値引きセールとか狙え

50 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:11:21.33 ID:UYetidQF0.net
セブンの塩だれ豚カルビ飯(麦飯)とか好き
麦飯っていうのもポイント高い

58 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:16:32.67 ID:DWXNaVsy0.net
>>50
麦飯いいよな
自分が子供の頃は麦飯嫌いだったけど

52 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:12:44.33 ID:bZ7DG0V80.net
多少高くてもいいからくそボリュームある弁当作ってよ

60 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:21:12.30 ID:DWXNaVsy0.net
>>52
作るのは簡単
それを持ち込んでも採用してくれない

55 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:14:01.41 ID:x4IQSlHs0.net
低カロリーでお腹いっぱいになれておいしい弁当作って

60 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:21:12.30 ID:DWXNaVsy0.net
>>55
それはコンビニ弁当に期待しない方がいい

56 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:14:11.21 ID:brC985iT0.net
仕事で試食するからデブる?

60 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:21:12.30 ID:DWXNaVsy0.net
>>56
自分は飲食もともとやってたんだけどそれに比べたら全然

57 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:15:43.28 ID:4V8sZToz0.net
やっぱり定食屋とかパン屋とかで買う方が
コンビニより健康面でマシかな?

60 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:21:12.30 ID:DWXNaVsy0.net
>>57
そりゃちゃんとした店で食ったほうが間違いなくいいぞ
コンビニ弁当なんて魔法の粉パラダイスだからな
特に常温で売ってる弁当は気をつけろ

61 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:22:23.28 ID:f82pOAuA0.net
>>60
そうなのか。んじゃ飯代浮くことはあんまないんだな

63 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:24:33.22 ID:DWXNaVsy0.net
>>61
でも余った材料で飯作ることもできるし
試作っていったってご飯をおにぎり1個分炊くとかは
無理だから炊飯ジャー1杯分の米ぐらいは確保できる
自分は週に高くて200~300円ぐらいしか昼飯代に使ってない
おにぎりも安ければ車販で10円とかで買えることも

68 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:28:08.98 ID:f82pOAuA0.net
>>63
羨ましい
元々調理経験者だったの?

71 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:30:38.70 ID:DWXNaVsy0.net
>>68
調理師だったけど労働時間が馬鹿らしくて辞めた
でも将来は起業したいね
調理の勉強にはならないからそこは独学だが
衛生面や食材の種類や食べ物の見方については
大きく変わった

96 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:54:14.22 ID:LhV1TOvf0.net
>>71
俺も調理だが拘束時間短い?
俺もコンビニ弁当開発にしようかなぁ

98 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:56:50.31 ID:DWXNaVsy0.net
>>96
普通のサラリーマンとかと一緒で9時18時
ただ飲食より別の意味で頭使うからしんどいし残業もあるよ
飲食よりは短いだろうが飲食のほうが楽しいよ
自分は飲食に早く戻りたいわ

ちなみに何の飲食やってんの

101 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:15:52.83 ID:LhV1TOvf0.net
>>98
9時6時かいいなぁ
あんまバレたくねーから言いたくないけど
イベント関連の飯としか言えないな

102 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:18:17.99 ID:DWXNaVsy0.net
>>101
多分わかんないからばれないとは思うけどあれか?
まどまぎ展のカフェみたいなやつか?
まどっちまどまど!

103 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:22:33.65 ID:LhV1TOvf0.net
>>102
まどまぎ好きかww
まぁざっくりだとそんな感じだ
あとは声優とかアーティストとか芸人とかのライブの飯
ただまぁいかんせん朝が鬼早いもんでな

106 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:24:34.15 ID:DWXNaVsy0.net
>>103
ああいうのってその時々によって作るもの変えるの?
大変そうだな
職場も転々とするだろうから出勤がめんどくさそう。
給料よさそうだけどw

59 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:20:14.27 ID:UHItwLwD0.net
コンビニの鰻重ってどう思う?

62 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:22:25.39 ID:DWXNaVsy0.net
>>59
今まさにそれ絡みで開発してたわ
消費者側の気持ちになれば興味ないわ
高いしちゃんとした店で食うわ

64 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:24:57.70 ID:4V8sZToz0.net
開発側が興味ないんだから
普段からコンビニ弁当買ってる奴って
やっぱり情弱なんだな

66 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:26:49.66 ID:DWXNaVsy0.net
>>64
開発やってる人間ってコンビニ弁当UMEEEEEEEEEE
って食ってる奴ほぼ居ないと思うよ
あとコスパ悪いしな
ハンバーグにソースかかってるとするじゃん?
値段が高いから水で薄めて塩入れて片栗粉で固めて安くする
その点飲食店行けばちゃんとしたの食えるしな

65 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:26:38.26 ID:LhV1TOvf0.net
もっと辛いやつのレパートリー増やせや
全然無いだろ

67 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:27:30.88 ID:DWXNaVsy0.net
>>65
自分も辛いもの好きだから作りたいんだわ
ただコンビニ的には
老若男女すべて対象にして売ることもあるから
せいぜいピリ辛で終わる

69 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:29:49.03 ID:hXE5uIVz0.net
コンビニで弁当買わなくなったわ 不味いから

73 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:32:13.78 ID:DWXNaVsy0.net
>>69
自分も自腹では絶対買わない

72 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:31:01.58 ID:H8eNc4Ed0.net
でも激辛ペヤングとかあるやんか
激辛コンビニ弁当あってもいいと思うけど売れへんのか

74 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:33:25.26 ID:DWXNaVsy0.net
>>72
自分も売れるとは思うんだけどな
先方さんが頭カチカチなんだろきっと

でもコンビニのカレーは
徐々に辛いものが増えてきてるかと思う
それでもまだピリ辛レベルだけどな

75 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:34:48.83 ID:f82pOAuA0.net
幕の内って品数決まってんの?
王道といえばなに?

76 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:36:06.00 ID:DWXNaVsy0.net
>>75
幕の内弁当作ったことも食ったことも無いからわからないわ
すまんな
でも王道なのは和惣菜メインなんじゃね
鮭とかひじき的なのとか

79 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:37:56.79 ID:f82pOAuA0.net
>>76
オリジナルが主なのか
今考案中の新メニューはなんぞ

82 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:40:00.48 ID:DWXNaVsy0.net
>>76
同じ開発関係の人間がいたらバレるから詳しくは言えないが
今の時期は弁当のリニューアル系が主だな
イメージ的にはチキン南蛮をおろし竜田に変更するとか
そういうレベル

77 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:36:08.41 ID:i7bF5EDN0.net
豚肉系の弁当は臭いのどうにかしろ

78 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:37:31.27 ID:DWXNaVsy0.net
>>77
海外産の豚がほとんどだからな
自分が開発した分ではある程度臭いを抑える調理法を
考えて実行しているが
やっぱり素材自体が悪いのもあるかもな

80 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:38:46.58 ID:nrPfsYmX0.net
麺類以外は絶対買わないんだけど
米系が不味い理由をざっと五個挙げてみて
挙げようと思えば十でも挙げられる?

87 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:44:46.89 ID:DWXNaVsy0.net
>>80
ごめん飛ばしてた
米はまじで製法とか会社によると思うから解答するのが難しい
お前がどうまずいと思ってるのかにもよるが

・安い米を使ったブレンド米(ブレンドしてなくてもまずい)
・業務用の炊飯ジャーが悪い
・そもそもレシピの設計が悪い
・米に何か混ぜ込んでる(防腐剤等)
・炊きあげてから販売するまでに時間がかかる(半日~)
・消費期限ぎりぎり(製造から3日後とか)

81 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:39:20.46 ID:SLKaOzF10.net
肉しか入ってない弁当ばっかり置いてる
コンビニってなんなの

83 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:41:24.17 ID:DWXNaVsy0.net
>>81
あれは自分もどうかと思う
作るのに人件費がかからないのと、
肉と米だけ食いたい若者向けじゃないかな

84 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:42:22.35 ID:LSNyrLwV0.net
セブンのジャンバラヤ作った人にありがとうって伝えといて
あともっと量多くしてって言っといて

89 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:47:02.31 ID:DWXNaVsy0.net
>>84
自分からは言えないから
裏のラベルに書いてある会社に電話してみろ
どうでもいいが社内で勝手に喜ばれると思うぞ
そういう電話来ないしな

86 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:44:37.29 ID:b4RfgN2b0.net
ローソンだったら弁当作るセンスないから辞めろ

89 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:47:02.31 ID:DWXNaVsy0.net
>>86
じゃあそれだけ言っとこう
そことは関係ない

88 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:45:07.32 ID:UHItwLwD0.net
○○監修の麺類や弁当って本当にガッツリ開発に関わってんの?

91 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:48:19.98 ID:DWXNaVsy0.net
>>88
すまん、それ系は自分は携わったこと無いからわからない
ただ監修したところで使える調味料とか食材は決まってるから
結局は開発の人間が考えたものとレベルは変わんないだろ
ただの名前だけのブランドだと思うよ

94 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:53:16.60 ID:i7bF5EDN0.net
ジャンバラヤはハズレないよな

97 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 16:54:17.61 ID:DWXNaVsy0.net
>>94
今度開発するのに参考にさせてもらうわありがとう

99 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:08:46.06 ID:o7pH9YxP0.net
今すぐのりからめんたい弁当を発売しろ
のり弁の海苔の下に明太子を敷き
唐揚げは2回衣を付けて2回揚げて
分厚い衣をカリカリに仕上げろ
付け合わせはキュウリの入ったポテトサラダだけでいい
これで馬鹿売れ間違いない

102 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:18:17.99 ID:DWXNaVsy0.net
>>99
明太子高い
唐揚げカリカリ維持できない
キュウリの入ったポテサラ多分離水して
べちゃべちゃになる・・・・

104 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:23:11.54 ID:o7pH9YxP0.net
そうか…
のりからめんたいってけっこう難しいんだな…

106 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:24:34.15 ID:DWXNaVsy0.net
>>104
コンビニで食べる明太子なんてチューブの明太子じゃん?
あんま美味しくないよ・・・

119 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:36:07.04 ID:L23bru990.net
丼モノの真ん中だけめっちゃ底を凹ますのやめれ

122 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:39:13.05 ID:DWXNaVsy0.net
>>119
あれどう考えても詐欺だよな
弁当箱もよく見てみ、すげー浮かせてるのいっぱいあるよ

129 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:54:17.64 ID:iYavZk9o0.net
コンビニの商品開発ならまだやりがいありそうだな
平和堂とかの弁当作ってるところの
商品開発に知り合い居るんだが
同じ食材の配置変えるだけで
弁当の名前変わって萎えるって言ってた

130 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします
:2014/07/05(土) 17:56:57.77 ID:DWXNaVsy0.net
>>129
こっちも似たようなもんかもな
上にかかってるソース変えただけで商品名変わるからね
でも配置変えただけで弁当の名前変わるとかひどいな

まあプラス思考で考えれば、
それだけで金もらえるならいいのかも

http://alfalfalfa.com/archives/7375012.html
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4705107.html

by huttonde | 2014-07-07 04:05 | 国内くっくり | Comments(0)
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