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2016年05月09日
海外の園芸家「日本の茄子を育ててる人いる?」 日本の茄子に対する海外の反応 茄子は世界各国で栽培されていて国によって 様々な品種があります。 日本の茄子は海外ではJapanese Eggplantと 呼ばれており、海外で日本の茄子を栽培している人達が 語り合っていました。 引用元:Ichiban Japanese Eggplant、Japanese Eggplant ●Dave1337:ルイジアナ州、アメリカ ジャパニーズ・イチバン・エッグプラントを 育ててる人いる? ※このサイトによると大竜茄子が 海外でイチバンと呼ばれている模様 今年1畝育ててて今のところは順調… 実が4~5個付いてるのもある。 美味しいのかな? 数日後に幾つか収穫する予定なんだ。 6~8インチ(約15~20cm)になったら 収穫するという解説が多いんだけど、まだ小さめだ… ●pinakbet イチバンではないけど日本の茄子を2種類育ててるよ。 自分の経験だと特に若い実は若干甘いね。 イタリア茄子と比べたらかなり早摘みだよ。 6インチ位で収穫した方がいいと思う。 熟すにつれて種っぽくなるから。 ●tjg911 数年前にイチバンを育ててた。 たくさん収穫できたよ! 茄子はどんなサイズでも食べられるから 大きくなるまで待つ事ないよ。 熟し過ぎると苦くなるか固くなるから。 確か苦くなるんだったかな。 茄子はどんな品種でも熟し具合で収穫するのは難しいから 自分は大きくするよりも小さめで収穫するようにしてる。 ●mecktom:バージニア州、アメリカ イチバンを4年間育ててる。 味は他の大玉品種と同じだね。 良い品種だし楽しく育てられると思うよ。 4株も育てたら食べきれない位の実が成るから人にあげてる。 ●Duh_Vinci:ローカストグローブ、バージニア州、アメリカ 凄く多収な品種だし、干ばつに強くてて 病害虫への抵抗もある感じだ。 毎年うちの庭で虫の襲撃に耐え抜けるのは この茄子だけだから他の野菜は育てなくなっちゃったよ。 ●bboomer:ウィスコンシン州、アメリカ 歯ごたえも良いし風味も素晴らしい最高の茄子だね。 地元の夏は超短いけど一番果は大きいのが採れて、 二番果は丁度いい小ささのが採れたね。 温暖な気候だったらひたすら収穫できるよ。 ●Dave1337:ルイジアナ州、アメリカ 情報更新。 自分が収穫してるのはだいたい長さ6インチ位で、 8~9インチ(約20~23cm)になるのもあった。 キャセロール(煮込み料理)に入れて食べてるよ。 もっと長くなる品種との味の違いは よく分からなかったな。ちょっと甘いかも。 イチバンは凄く印象的だったから来年も育てると思う。。 ルイジアナ州の気候が凄く合ってるみたいだ。 滅茶苦茶取れまくるから”ジ・エナーゲイザー”って名前に 変えた方がいい位だね。みんな返答ありがとう。 ●pinakbet ↑それは良かった。 来年は賀茂茄子にも挑戦してみるといいよ。 ●SmartAlex:ニューヨーク州、アメリカ イチバンは好きな品種だ。 成長が早くてたくさん採れるから。 ●Tracydr:ローリンバーグ、ノースカロライナ州、アメリカ イチバンは大好き。 先週1株から15個収穫したよ。 ブラックビューティー(イタリア茄子の品種)よりも 甘くて柔らかいね。 全然苦くないしブラックビューティーよりも多収。 こんなにたくさん採れてどうしたらいいんだろう? 夫と私は5か月くらい毎日夜はイチバンか ブラックビューティーを食べてるよ。 うちの茄子は今年で2年目。 種から始めて実の付きが悪くなってきたんだけど 今はまた去年以上に実をつけるようになった。 何か別の事にも挑戦したくてピンタン・ロング (台湾の茄子)とLA・ロンググリーンも種から始めてみた。 ブラックビューティーは失敗したから イタリア種はやるつもりないけどね。 ブラックビューティー ●cdbva:フォールズチャーチ、バージニア州、アメリカ 自分もイチバンを育てるのは 今年が初めてなんだけど素晴らしいね。 凄く早く実が成るし、 3株で3日から4日おきに4個収穫できる感じ。 でも今はもっと実が成ってるから間違いなく まだまだ収穫できるだろうな。 ブラックビューティーはようやく実を1つ付けた所。 今はイチバンに嵌ってるかな。 皮をむく必要も水に浸ける必要もない。 育てるうえで全然心配も無し! 凄く可愛いしね。 ●dianasgarden:ニューヨーク州、アメリカ 初めて日本の茄子を育ててる。 これは凄いね! 愛でてよし、食べてよし! 皮は凄く薄くて歯ごたえはクリーミー、 種は凄く小さくて食べてても僅かに感触がある位。 スライスするのも凄く簡単。 オリーブオイルとニンニクでソテーすれば いいだけだから凄くシンプル。 画像引用:earthbox.com ●MaryB:アーカンソー州、アメリカ ↑ビューティフル! 中国茄子とのハイブリッドであるMACHIAWに似てるね。 味の説明もよく似た感じ。 私は半身にしてグリルで焼いてる。 ソテーにしてもグリルにしても凄く美味しいよ。 MACHIAW 画像引用:johnnyseeds.com ●Greatgardens:インディアナ州、アメリカ 良さそうな感じだね。 どんな品種を育ててる? 晩生の品種(ホワイト・ライトニング、ネオン、ダンサー、 ビートライス)と一緒に育てるために早生の品種を探してて。 4月に種を植えたホワイトライトニングが 今日(7月18日)初めて収穫できたよ。 ビートライス ●dianasgarden:ニューヨーク州、アメリカ >中国茄子とのハイブリッドである >MACHIAWに似てるね。 この投稿を見た後でネットで茄子の品種が 50種類あるという記事を読んだよ。 そんなにたくさんあるなんて知らなかった。 日本の茄子を育てちゃうともう ”普通の”茄子に戻る気はないかな。 >どんな品種を育ててる? ごめん、どんな品種かは知らないんだ。 種と一緒についてきたプラスチックのタグを見れば 分かると思うんだけど。 種を植えたのは5月中旬くらい。 茄子に関してはあなたの方がエキスパートっぽいけど、 どんな品種が好き? ●gardendoc: オーシャンスプリングス、ミシシッピ州、アメリカ 今年はフェアリーテール種がたくさん採れた。 株が暑さと湿度で疲れてきたからちょっと切り戻したよ。 秋が来たらまた発芽してきた。 来年はフェアリーテールと一緒に ヘンゼル種とグレーテル種も育てようと思う。 どれも実の大きさが4インチ(約10cm)の小さい品種だね。 フェアリーテール ヘンゼル 画像引用:johnnyseeds.com グレーテル 画像引用:johnnyseeds.com ●MaryB:アーカンソー州、アメリカ >日本の茄子を育てちゃうともう”普通の”茄子に >戻る気はないかな。 同意。自分も普通の茄子はもう育てるつもりない。 去年ブライド種を育てて良い感じではあったんだけど 収量はがっかりな結果で。 今年は新しい品種を試したら毎日凄い量が収穫できたし。 たくさん茄子を食べてきたけど、 今まで育てた中で1番多収だったね。 おかしいんじゃないかって位育ったし実をつけた。 フェアリーテールは去年買ってみたけど芽を出さなかった。 フェアリーテールとヘンゼルとグレーテルって ちょっとテーマになってるみたい。 ヘンゼルとグレーテルがどんな感じなのか聞かせてほしいな。 ブライド 画像引用:territorialseed.com ●mjb8743:ニュージャージー州、アメリカ フェアリーテールは数年前に育てたけどがっかりだったな。 可愛いけど料理したらドロドロに溶けちゃって。 料理の仕方を知らなかった自分が悪いんだけど。 グリルしたら溶けちゃったよ。 自分は日本の茄子、一番を育ててるよ。 どの店も苗で売ってるっぽい。 黒い丸茄子品種のトワイライト種も育ててる。 今の所多収だし美しいね。。今週料理してみるつもり。 ●gardendoc: オーシャンスプリングス、ミシシッピ州、アメリカ フェアリーテールの料理はコツがいるんだ。 1つの方法がヘタを取って そのまま炒めものの具にする事かな。 小さいからスライスする必要は無し。 妻は厚めにスライスして自家製のワインと 煮込むのが好きだね。 ●Greatgardens:インディアナ州、アメリカ カタログによるとダンサーはブリーダーがネオンと 同じで、ほとんど同じ品種だとか。 ホワイトライトニングは今年初めて育ててるんだ。 今の所かなり上手くいってるね。 クラウドナイン(こちらも白茄子品種)から 大いなる向上だと思ってる。 ホワイトライトニングは今年育ててる品種の中で 1番簡単で1番苦みが無いかな。 この3品種はどれも大きく育つ品種できちんと育てれば 高さが最低でも4フィート(約1.2m)になる。 3つの品種の写真を2枚載せておくよ。 どっちがネオンでどっちがダンサーかは ちょっと分からない。 他の品種が見つからなかったら 来年は日本の茄子を植えてみようかな。 ホワイトライトニング ネオンとダンサー >初めて日本の茄子を育ててる。 素晴らしい茄子だな! 来年は白茄子も育ててみてはどうだろう。 茄子はそれぞれ味に違いがあるけど 白茄子の味は気にいると思う! もう何年も自分のお気に入りなんだ。 eggplant_4 画像引用:earthbox.com ●MamaKat:プレスコット・バレー、アリゾナ州、アメリカ 白茄子ってどの位の大きさなんだろう? ●RatedPG:ジャクソンビル、フロリダ州、アメリカ ↑9~10インチ(約23~25cm)だけど 収穫時期を間違えると凄く硬くなる。 自分が育ててるイチバンはかなり良い感じだ。 eggplant_5 ●dianasgarden:ニューヨーク州、アメリカ ↑これは凄いね。何株位育ててるの? ●RatedPG:ジャクソンビル、フロリダ州、アメリカ ↑箱に2株植えてて3箱あるから6株だね。 写真の茄子は4株分の実。 ●John ↑素晴らしい収穫だな! 皮にはビタミンがたっぷりだと思う。 --- 多収で病害虫に強いと人気が高いようです。 日本の茄子は海外の茄子に比べて 皮が柔らかいのも好評だとか。 九州産 (熊本) 長なす 1ケース 18本 長茄子 新鮮 産地直送 http://sow.blog.jp/archives/1057057499.html
by huttonde
| 2016-05-10 02:05
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